de Lun à Ven – de 9h00 à 14h00
Un traiteur artisanal à Fontainebleau pour des événements authentique
La Gâtinerie est un traiteur artisanal à Fontainebleau, profondément enraciné dans le Parc naturel régional du Gâtinais. Notre philosophie est simple : valoriser le territoire en transformant les produits locaux par un savoir-faire fait maison.
Nous intervenons sur vos événements professionnels et privés en proposant une cuisine authentique. Nous sommes votre partenaire pour des réceptions où la qualité des ingrédients est au centre de l’expérience.
Nous apportons les produits du Gâtinais dans vos événements
Notre engagement va au-delà d’un simple service traiteur. La Gâtinerie est un maillon direct de circuits courts et locaux. Nous travaillons avec un réseau de producteurs du Gâtinais sélectionnés pour la qualité de leurs matières premières.
La promesse est claire : apporter les produits du Gâtinais dans vos événements. C’est l’assurance d’une cuisine qui respecte le cycle des cultures et les saveurs de notre terroir.
Ponctualité
Nous préparons rapidement la livraison de votre repas
Traiteur professionnel
Nous accordons une attention particulière à la qualité des produits
(Agrément Sanitaire Préfectoral n° : FR 77.186.002 CE)
Produits du Gâtinais
Notre cuisine est préparée à base d’ingrédientsissus des producteurs du Gâtinais
Fait-maison
Toutes nos préparations culinaires sont nos créations
Rencontrez Guillaume Gautier : Un passionné par le terroir du Gâtinais
Guillaume Gautier est le fondateur et actuelle président de la Gâtinerie. Après une reconversion réussie en 2016, où il a suivi une formation en gestion de la restauration, il a concrétisé sa passion en créant une entreprise de traiteur qui allie authenticité et produis locaux.
L’entreprise est née de son souhait de valoriser les produits locaux du Gâtinais. Cette démarche n’est pas nouvelle : dès 2005, Guillaume Gautier co-créait l’AMAP des Verts de Bière à Arbonne-la-Forêt, démontrant son implication dans les circuits courts.
Cet engagement se traduit également par une reconnaissance institutionnelle. En 2016, La Gâtinerie est devenue lauréate de la Réserve de Biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais.
Aujourd’hui, notre équipe de traiteur artisanal s’appuie sur cette histoire pour proposer des prestations sur-mesure à une clientèle variée (familles, entreprises, collectivités), en s’approvisionnant auprès des producteurs locaux situés dans le parc régional du Gâtinais.
Nos réalisations en images : L'art de la cuisine maison et des produits locaux
